Сосенский и Козельск читают газету «Наш город»!
Адрес элкетронной почты: ngsgazeta@gmail.com

Приятного аппетита!

В четверг, 18 октября, во втором корпусе Сосенского радиотехнического техникума открылась столовая. Теперь три сотни учащихся в два захода смогут восстановить здесь силы, потраченные на грызение гранита наук. Притом, что немаловажно, совсем бесплатно.
Вводу в строй столовой предшествовала значительная подготовительная работа. Помимо организационных мероприятий были отремонтированы помещения, реконструирован пищеблок, восстановлено оборудование и закуплена кухонная утварь.
Всё это финансировалось из собственных средств техникума и бюджета Министерства образования и науки Калужской области. Кстати, министерство обещало в дополнение к имеющейся электрической плите с жарочным шкафом купить ещё одну плиту марки «ПЭМ-08М».
Но усилия не остались втуне – столовая была успешно введена в эксплуатацию.
Чем же в этот знаменательный и замечательный день кормили парней и девушек?

Меню.
Винегрет с сельдью.
Рисовый суп с курицей.
Колбаса отварная
с макаронами.
Кисель.
Хлеб.
Батон.

Каждое новое меню, несмотря на свою огромную загруженность, лично утверждает директор СРТ. Это подчёркивает важность обеда как составляющей учебного процесса.
В раскладке умиляют двенадцать с половиной граммов курицы, которые приходятся на четвертьлитровую порцию похлёбки. Как говорил герой монолога Аркадия Райкина: «С точностью до мюлиметра!» А как иначе? Ведь требуется уложиться в 42 рубля, отпущенных в день на человека. Так что составляющим калькуляцию просто приходится быть такими скрупулёзными.
Однако и на скромную сумму повара умудрились приготовить полноценный обед. Кто же они? Шеф-повар – Валентина Артюхович (на фото). Многие сосенцы знают этого многоопытного кулинара. Она работала и в столовой филиала завода НИИАП, и в столовой бериллиевого цеха, и в столовой базы отдыха «Берёзовая роща», кормила и москвичей. Я же помню её ещё со второй половины семидесятых, когда молоденькая светленькая Валя стояла на раздаче в поселковой столовой №1. Это заведение общепита находилось напротив здания, где ныне размещается редакция «НГ».
И хотя Валентина Николаевна получает пенсию, дома ей не сидится. В последнее время Артюхович работала в торговле, но душа к этому занятию не лежала, и вот она вновь на кухне. Так что кормить людей у неё стало делом всей жизни.
На кухне трудится и повар Наталья Александровна Фомина.
Профессионалам помогают учащиеся по специальности «повар, кондитер» во главе с мастером производственного обучения Инной Дмитриевной Акимовой.
Эту специальность осваивают на третьем курсе в группе «ПК-31» 12 человек (из них – четверо юношей), на втором – в «ПК-21» – 19 (4), а на первом – в «ПК-11» – 18 (2).
В этот особый день на кухне проходили практическое занятии из «ПК-31» Анастасия Алёхина, Светлана Комарова, Светлана Дёмина и Евгений Блинов, а из «ПК-21» – Ирина Агеева и Арминэ Месропян.

На следующий день, 19 октября, кормили так.

Меню.
Сыр.
Суп вермишелевый
с курицей.
Плов.
Чай.
Хлеб.
Батон.

Так что блюда будут готовиться разнообразные, а не только пресловутая – полезная, но не слишком вкусная – «армейская» перловка.
Прежде в техникуме тоже существовала столовая, но в то время в ней лишь разогревали готовые блюда, поставляемые одним из предприятий козельского общепита. Теперь же устроена собственная полноценная столовая. И по счастью, первый блин не вышел комом.
А ещё говорят: лиха беда – начало. Поэтому директор СРТ Лариса Майорова строит планы на ближайшее будущее: почему бы не принять участие в возрождении городского общепита? Так что вскоре в столовой начнут кормить сосенцев и приезжих бизнес-ланчами. Прежде они назывались проще – не столь звучно – комплексными обедами, но «новую песню придумала жизнь».
А так как замечательные повара и их юные помощники являются ещё и кондитерами, то почему бы тогда не заняться производством и продажей выпечки?
Я поинтересовался и тем, как станет поддерживаться порядок и чистота в столовой. Продумано и это. Каждая группа ежедневно выделяет двух дежурных, которые исполнят обязанности официантов.
По будням столовую драит штатная техничка, а по пятницам будет устраиваться генеральная уборка с привлечением по специальному графику учащихся.
С Ларисой Михайловной мы поговорили и об объеденении в этом году двух учебных учреждений – СРТ и ПУ-28 – в одно, и о «демографической яме», приведшей к нему, и о лицензировании, и о доставке учащихся в Сосенский из райцентра и деревень, и о планах по подготовке ребят по новым востребованным специальностям – «бармен», «гостиничное дело» и «экскаваторщик». Но это – темы других, отдельных, рассказов.

Валерий ЦВЕТКОВ.

Оставить комментарий




Инфо
Свежие комментарии
Облако
Презентации Анонс Стихи – на злобу дня Специалист разъясняет Ну надо же! Православие Бизнес Сенсация! Благотворительность Подготовка к зиме награды ГИБДД На грядках Бизнес и СМИ Гороскоп на неделю литературное творчество С КРЕЩЕНИЕМ! Здоровье Абитуриенту Рецензия История Знания - сила! Партийная жизнь Интервью Учения утренник День музеев к юбилею СОШ №2 Преступление Наша область Негатив Взгляд через объектив Образование Юбилеи Правовой ликбез Люди нашего города Последние новости Семейные ценности Музеи Армия Святочный рассказ Искусство Поздравляем! Городские новости С Днем города! Щит Родины Святочная притча Номера в PDF К 75-летию Высоцкого. Юбилей «НГ» Забота Детское творчество Спасибо! Г(И)А Ноу-хау Наш огород Конкурсы Новогодний калейдоскоп Внимание - опасность! к 25-летию ЦДТ Трудовое право Свободное время Юмореска Наш завод Экономика Мнение Достижения Сельское хозяйство Перспективы Интерактив Сотрудничество Реликвии Память К зеленым святкам Благоустройство КВН Наша школа Публичные слушания люди и события Встречи «Четвёртая власть» С Днём пожилых людей Культурная среда За безопасность движения К сведению Предупрежден – вооружен Зщита детства Наркотикам – бой! Ретро Ко Дню города Наши люди С праздником! Новое назначение Пульс города Позитив Медицина Главная тема Видео Воспитание ГИБДД информирует Афиша Каникулы Техническое творчество Тема дня К 60 летию Сосенского К 10-летию «НГ» ФСКН Летний отдых интересные люди Общество В Козельской епархии Слёты У соседей За чистый город Без рубрики С юбилеем! Книжная полка Закрытие темы Обращение Наши достижения Кунсткамера Самоуправление Наше здоровье пьедистал школа кража Патриотическое воспитание Документы администрации Праздники Козельск литературный К 25-летию вывода советских войск из Афганистана В партиях На страже закона Будьте здоровы! Ищу семью! Высокое искусство Служба "01" Фотогалерея Новости ИТАР-ТАСС Награждения Инновации и инвестиции Из первых уст Слава День Победы Месяцеслов Досуг Новая дата Творческие встречи Спрашивали-отвечаем Специальный выпуск ООО «МПКХ п. Товарково» Семинары С Пасхой! Невыдуманная история Церковь Вчера — Сегодня За чтение! Внимание! Местное самоуправление Актуально Христос воскресе! Строительство Происшествия Торжества По следам событий О людях хороших Особое событие Наша природа фотофакт к 200-летию отечественной войны Конференции Зелёный мир Информация Почта "НГ" Литературная гостиная Творчество Традиции SOS! Надо же! Заметки натуралиста Наши земляки Мусорная корзина Правовой лизбез Обман Даты Это нужно знать Памятка Заповедное Наш край Гуманитарная помощь Будьте осторожны! Так нельзя! персона номера к 40-летию СОШ №1 Экология Творческие смотры Изящные искусства Как жить будем?! Культура С годом Дракона! Акция Мир молодых Автоклуб Фестивали Творческий дебют Власть и народ Вандализм Наш бизнес Событие Передача опыта Навстречу съезду Обьявление Семейное насилие С новым годом! Выставки МЧС Наша почта Профобразование Коротко Физкультура! Назначения Звездная пыль Инициатива Форумы Наш пьедестал Проблемы нашего города Соревнования Духовно-нравственное воспитание Афера ALMA MATER В саду Вернисажи За наше будущее ко дню полиции Спорт Святые реликвии Творческие отчёты Качество жизни Чрезвычайное проишествие Наркотикам — нет Социальная политика Профилактика Олимпиады К 50-летию нашей больницы вернисаж Специальный выпуск ООО "МПКХ" С Днём учителя Преступление и наказание Агрохолдинг "Оптина" Итоги и перспективы Обмен опытом Связь поколений Народные традиции Братья наши меньшие Увлечения Молодежь и власть Человек и закон ТЕАТР Лицо закона Слово пастыря Криминал Знай наших Официально Перепись-2010 Профессиональные праздники Наши таланты Новости митрополии Новости района Законодательство К празднику Празднества визиты Выборы Концерты Фоторепортаж Историческое событие ЖКХ Колонка редактора К выборам ЕГЭ Городской праздник Проблема Правопорядок Положительный опыт Служба "02"
Архив
Статистика