Сосенский и Козельск читают газету «Наш город»!
Адрес элкетронной почты: ngsgazeta@gmail.com

Приятного аппетита!

В четверг, 18 октября, во втором корпусе Сосенского радиотехнического техникума открылась столовая. Теперь три сотни учащихся в два захода смогут восстановить здесь силы, потраченные на грызение гранита наук. Притом, что немаловажно, совсем бесплатно.
Вводу в строй столовой предшествовала значительная подготовительная работа. Помимо организационных мероприятий были отремонтированы помещения, реконструирован пищеблок, восстановлено оборудование и закуплена кухонная утварь.
Всё это финансировалось из собственных средств техникума и бюджета Министерства образования и науки Калужской области. Кстати, министерство обещало в дополнение к имеющейся электрической плите с жарочным шкафом купить ещё одну плиту марки «ПЭМ-08М».
Но усилия не остались втуне – столовая была успешно введена в эксплуатацию.
Чем же в этот знаменательный и замечательный день кормили парней и девушек?

Меню.
Винегрет с сельдью.
Рисовый суп с курицей.
Колбаса отварная
с макаронами.
Кисель.
Хлеб.
Батон.

Каждое новое меню, несмотря на свою огромную загруженность, лично утверждает директор СРТ. Это подчёркивает важность обеда как составляющей учебного процесса.
В раскладке умиляют двенадцать с половиной граммов курицы, которые приходятся на четвертьлитровую порцию похлёбки. Как говорил герой монолога Аркадия Райкина: «С точностью до мюлиметра!» А как иначе? Ведь требуется уложиться в 42 рубля, отпущенных в день на человека. Так что составляющим калькуляцию просто приходится быть такими скрупулёзными.
Однако и на скромную сумму повара умудрились приготовить полноценный обед. Кто же они? Шеф-повар – Валентина Артюхович (на фото). Многие сосенцы знают этого многоопытного кулинара. Она работала и в столовой филиала завода НИИАП, и в столовой бериллиевого цеха, и в столовой базы отдыха «Берёзовая роща», кормила и москвичей. Я же помню её ещё со второй половины семидесятых, когда молоденькая светленькая Валя стояла на раздаче в поселковой столовой №1. Это заведение общепита находилось напротив здания, где ныне размещается редакция «НГ».
И хотя Валентина Николаевна получает пенсию, дома ей не сидится. В последнее время Артюхович работала в торговле, но душа к этому занятию не лежала, и вот она вновь на кухне. Так что кормить людей у неё стало делом всей жизни.
На кухне трудится и повар Наталья Александровна Фомина.
Профессионалам помогают учащиеся по специальности «повар, кондитер» во главе с мастером производственного обучения Инной Дмитриевной Акимовой.
Эту специальность осваивают на третьем курсе в группе «ПК-31» 12 человек (из них – четверо юношей), на втором – в «ПК-21» – 19 (4), а на первом – в «ПК-11» – 18 (2).
В этот особый день на кухне проходили практическое занятии из «ПК-31» Анастасия Алёхина, Светлана Комарова, Светлана Дёмина и Евгений Блинов, а из «ПК-21» – Ирина Агеева и Арминэ Месропян.

На следующий день, 19 октября, кормили так.

Меню.
Сыр.
Суп вермишелевый
с курицей.
Плов.
Чай.
Хлеб.
Батон.

Так что блюда будут готовиться разнообразные, а не только пресловутая – полезная, но не слишком вкусная – «армейская» перловка.
Прежде в техникуме тоже существовала столовая, но в то время в ней лишь разогревали готовые блюда, поставляемые одним из предприятий козельского общепита. Теперь же устроена собственная полноценная столовая. И по счастью, первый блин не вышел комом.
А ещё говорят: лиха беда – начало. Поэтому директор СРТ Лариса Майорова строит планы на ближайшее будущее: почему бы не принять участие в возрождении городского общепита? Так что вскоре в столовой начнут кормить сосенцев и приезжих бизнес-ланчами. Прежде они назывались проще – не столь звучно – комплексными обедами, но «новую песню придумала жизнь».
А так как замечательные повара и их юные помощники являются ещё и кондитерами, то почему бы тогда не заняться производством и продажей выпечки?
Я поинтересовался и тем, как станет поддерживаться порядок и чистота в столовой. Продумано и это. Каждая группа ежедневно выделяет двух дежурных, которые исполнят обязанности официантов.
По будням столовую драит штатная техничка, а по пятницам будет устраиваться генеральная уборка с привлечением по специальному графику учащихся.
С Ларисой Михайловной мы поговорили и об объеденении в этом году двух учебных учреждений – СРТ и ПУ-28 – в одно, и о «демографической яме», приведшей к нему, и о лицензировании, и о доставке учащихся в Сосенский из райцентра и деревень, и о планах по подготовке ребят по новым востребованным специальностям – «бармен», «гостиничное дело» и «экскаваторщик». Но это – темы других, отдельных, рассказов.

Валерий ЦВЕТКОВ.

Оставить комментарий




Инфо
Свежие комментарии
Облако
пьедистал К 60 летию Сосенского Бизнес и СМИ Люди нашего города Городские новости ГИБДД информирует Спасибо! SOS! Будьте осторожны! Информация Особое событие Колонка редактора За чистый город Положительный опыт Награждения Спрашивали-отвечаем Вандализм Стихи – на злобу дня Братья наши меньшие Преступление и наказание Происшествия Святочная притча Наркотикам – бой! К сведению У соседей С Пасхой! Обман Рецензия ALMA MATER Творческий дебют Форумы к юбилею СОШ №2 Взгляд через объектив День Победы К 25-летию вывода советских войск из Афганистана Изящные искусства Зелёный мир Козельск литературный Творческие отчёты Агрохолдинг "Оптина" Закрытие темы Наши достижения Семинары школа Выставки Новости митрополии Свободное время Акция Наш пьедестал С юбилеем! Инициатива утренник Благоустройство Официально Профобразование Семейное насилие Как жить будем?! С КРЕЩЕНИЕМ! Торжества МЧС Наша школа интересные люди Церковь Юмореска Ко Дню города Армия С годом Дракона! Достижения Юбилей «НГ» Видео Слава Сельское хозяйство Актуально ТЕАТР Летний отдых Духовно-нравственное воспитание Фотогалерея К 10-летию «НГ» Наша почта Патриотическое воспитание ко дню полиции История К 75-летию Высоцкого. Вчера — Сегодня Строительство Экономика Народные традиции Негатив Наше здоровье Образование Литературная гостиная Специалист разъясняет Так нельзя! Правопорядок Память Традиции Ну надо же! Сотрудничество В Козельской епархии Новогодний калейдоскоп литературное творчество С Днём пожилых людей К выборам Публичные слушания Служба "01" Ноу-хау люди и события По следам событий Ищу семью! Святочный рассказ Качество жизни Номера в PDF Конкурсы Звездная пыль Спорт В партиях К зеленым святкам Культура Власть и народ Мнение визиты Увлечения На грядках Специальный выпуск ООО «МПКХ п. Товарково» Месяцеслов Назначения Соревнования Празднества Творческие смотры Здоровье Анонс Фоторепортаж Главная тема Православие Историческое событие Книжная полка Наши таланты С Днем города! Даты Перепись-2010 Последние новости Концерты Встречи На страже закона Конференции Слёты Связь поколений Сенсация! Позитив Специальный выпуск ООО "МПКХ" Детское творчество Предупрежден – вооружен Итоги и перспективы Техническое творчество Событие Молодежь и власть Невыдуманная история Инновации и инвестиции Лицо закона Заметки натуралиста Творчество Без рубрики Семейные ценности Афиша Пульс города Вернисажи Чрезвычайное проишествие В саду ЕГЭ Местное самоуправление Воспитание Презентации Навстречу съезду Бизнес Слово пастыря Служба "02" Наркотикам — нет Партийная жизнь Проблема Досуг Знай наших Христос воскресе! День музеев Наш бизнес Общество Будьте здоровы! С Днём учителя К празднику Обмен опытом Самоуправление Искусство С праздником! Зщита детства Гороскоп на неделю к 40-летию СОШ №1 награды Интерактив Подготовка к зиме Физкультура! Это нужно знать Тема дня Городской праздник ФСКН Автоклуб Гуманитарная помощь Новости района Человек и закон За чтение! Передача опыта Музеи персона номера Мусорная корзина вернисаж Абитуриенту Учения Заповедное Афера Правовой лизбез Олимпиады Забота Наша область Трудовое право Ретро Наш огород Интервью Благотворительность Выборы Экология Социальная политика Новости ИТАР-ТАСС Почта "НГ" Законодательство Внимание - опасность! Перспективы Наши земляки Новое назначение Обращение Новая дата Юбилеи Поздравляем! КВН Щит Родины к 25-летию ЦДТ Коротко Реликвии Обьявление Наша природа За наше будущее к 200-летию отечественной войны Преступление ГИБДД Медицина Проблемы нашего города Памятка Г(И)А Высокое искусство Профилактика «Четвёртая власть» Документы администрации Криминал Кунсткамера С новым годом! Творческие встречи кража Надо же! Святые реликвии Профессиональные праздники Внимание! Наши люди Правовой ликбез фотофакт Из первых уст Каникулы Наш завод Культурная среда Фестивали Мир молодых К 50-летию нашей больницы ЖКХ Праздники Наш край О людях хороших За безопасность движения Знания - сила!
Архив
Статистика